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我给大家分享我这一家5口的小年晚餐,6菜一汤吃得香,经济实惠,盖上锅盖大火煲开后转中小火煲1个半小时1

发布时间:2021-02-08 浏览:

我给我们共享我这一家5口的小年晚餐,6菜一汤吃得香,经济实惠,盖上锅盖大火煲开后转中小火煲1个半小时我给我们共享我这一家5口的小年晚餐,6菜一汤吃得香,经济实惠,盖上锅盖大火煲开后转中小火煲1个半小时

豉油鸡

资料鸡半只、生抽 220毫升、老抽 40毫升、冰糖 40克、姜3片、葱头2个

做法1、我今日的用量是半只鸡,鸡洗洁净之后略微泡一下冷水,去一下血水。

2、砂锅里倒些花生油,爆香姜片葱头,出香味后把半只鸡放进锅,不必事先砍开,煎到变金黄色。

3、倒入开水,份量看你想要多少汁,差不多没过鸡肉就能够了,放入生抽、老抽、冰糖。

4、大火烧开后换小火,盖上锅盖焖15-20分钟左右。用一根筷子能去鸡腿那里,证明就熟了。

5、做好的豉油鸡拿出来晾凉斩件就能够了。

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糖醋排骨

资料排骨 600克、料酒 1勺、醋 2勺、生抽 3勺、冰糖 3大勺、姜片 3片、盐 少量

做法1、排骨斩成段,冷水下锅,放姜片和料酒大火煮开,舀出浮末,捞出冲刷洁净备用。

2、锅中倒油把沥干的排骨放入锅中煸炒,炒到排骨双面金黄或许再焦一些也能够,会更有嚼劲。

3、倒入开水,水量根本与排骨齐平,倒入调料,料酒,酱油,醋以及冰糖。

4、大火煮沸后,加盖转小火炖30分钟左右。

5、汤汁浓稠时加适量盐调味,大火收汁,倒入水淀粉勾芡,撒上白芝麻即可。

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西红柿玉米炒虾仁

资料西红柿 4个、玉米粒 40克、鲜虾 500克、白糖 1茶匙、料酒 半汤匙、生粉 1茶匙、盐 1茶匙、糖 半茶匙

做法1、鲜虾剥去头壳,扯出虾仁洗净挤干水分,调入少量盐、料酒和少量生粉抓匀腌制。

2、西红柿切小块,有时间的能够把西红柿去皮,这样更简单炒出沙。

3、锅内放入适量油,下西红柿丁煸炒,先加白糖,使西红柿更简单起沙出味,倒入玉米粒翻炒。

4、参加半碗清水大火煮开,持续滚煮10分钟,使西红柿味充沛溶入汤汁中。

5、放入虾仁煮至变红,加盐调味即可出锅。

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秋葵炒五花肉

资料五花肉 250克、秋葵 150克、辣椒 适量、蒜 适量、姜 适量、料酒 1汤匙、生抽1汤匙、盐 1茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙

做法1、秋葵用盐水搓洗洁净,打斜切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。

2、五花肉切薄片,放油,生抽,料酒调在一同拌匀,腌限制10分钟。

3、锅内放入适量油,倒入五花肉片翻炒,把五花出油,把肉盛起来备用。

4、锅内留底油,放入蒜末、红椒翻炒出香味,倒入秋葵翻炒一分钟。

5、倒入之前的肉片翻炒,放入1勺水,放入1茶匙盐,1茶匙糖和1茶汤匙蚝油翻炒均匀即可。

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红烧香菇腐竹

资料香菇 适量、腐竹 4根、青椒 2根、蚝油 2大匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、淀粉 2茶匙、蒜 适量

做法1、腐竹提早温水浸泡至无硬心,泡的时分水要多,把腐竹对半折断,有助于彻底泡发。

2、干香菇相同提早泡发,如果是大朵香菇要切小,青辣椒切好。

3、起锅油热放入葱炝锅,接着放香菇出香,大火翻炒两分钟左右,将香菇炒软。

4、参加浸泡好的腐竹和青椒炒匀,参加适量的蚝油调味。

5、最后用1碗水,生抽和老抽,淀粉调成淀粉水,烧开后转中火,盖锅盖焖煮5分钟即可。

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榨菜肉末蒸豆腐

资料豆腐 适量、猪肉 150克、榨菜 适量、葱花 适量、蚝油 1汤匙、盐 少量、老抽 1汤匙

做法1、将老豆腐切成片码在盘内;榨菜切碎,若怕咸,能够把榨菜多冲刷几片,挤干水份。

2、把猪肉剁碎,炒锅内放入适量油,倒入肉末翻炒到肉末变色,放入蚝油、盐、老抽调味。

3、将炒好的肉末连带汤料淋在豆腐上,撒上榨菜,蒸锅坐水烧开,放入锅里隔水大火蒸15分钟就能够了。

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山药莲藕猪骨汤

资料猪扇骨 500克、莲藕 200克、山药 130克、枸杞 适量、姜 2片、盐适量

做法1、猪骨洗净后冷水下锅加水烧开,去血水撇沫,1分钟后捞出来沥干水待用。

2、莲藕去皮切块,山药去皮切块,为避免氧化,切好后最好放到淡盐水里。

3、把准备好的山药、莲藕、猪骨放入锅中,放入两片姜协助去腥。

4、放入适量清水,盖上锅盖大火煲开后转中小火煲1个半小时,半途要翻开盖子用汤勺翻翻捞一下避免山药、莲藕焦底。

5、起锅,参加食盐调味,甘旨的莲藕山药猪骨汤就好了。

本文相关词条概念解析:

大火

大火--拼音dàhǔo,词意为1.星宿名。即心宿。2.十二星次之一。与十二辰般配为卯,与二十八宿般配为氐、房、心三宿。3.指少阴君火。即极盛之火。

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